全日早餐 食肥人!! 配料解构 + 健康贴士
2020-06-18

    每逢周末,总想找个地方,歎个all day breakfast 充充电。不过,原来1份 全日早餐的热量就等于吃了三餐。点算?

1份 全日早餐 = 全日热量!

平均1位女士每日只需要 1,600 kcal,如果你吃了1份全日早餐的话,就已经用了9成 quota。吓!点解会咁肥?吃完可以唔吃饭?且看营养师为我们逐一解构。

全日早餐 食肥人!! 配料解构 + 健康贴士

这份包括炒蛋、茄汁豆、烟肉、德国肠、薯饼等的全日早餐,热量高达 1,454 kcal,确是名副其实的「全日早餐」。

配料卡路里一览

全日早餐 食肥人!! 配料解构 + 健康贴士
沙律菜 4 kcal/半碗

菜叶一向低卡,不过就要留意所用酱汁,如1茶匙的蛋黄酱就有 35 kcal,而黑醋汁就只有 5 kcal。

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炒杂菌 54 kcal/半碗

含1茶匙油分,但就具强力抗癌抗氧化的功效。

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烟三文鱼 60 kcal/片

含丰富 Omega 3,有助滋润皮肤。

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煎番茄 65 kcal/个

油分反而促进茄红素的吸收,有助皮肤修复紫外线造成的伤害。

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茄汁焗豆 79 kcal/3汤匙

虽为罐头食品,实为餐中比较健康的选择,提供丰富的纤维和蛋白质。

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薯饼 114 kcal/件

比连锁快餐店细件,但经油炸,不会低卡。

餐中三肥

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炒蛋 164 kcal

餐中第三肥,多添加牛油、忌廉等炒成,油分逾2茶匙,且口感愈滑,热量愈高。可以的话,建议转为煎蛋(112 kcal)及水波蛋(72 kcal)等较低卡的选择。

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德国肠 210 kcal/条(66g)

餐中第二肥,以大量肥肉製成,油分逾3茶匙,且含硝酸盐,属一级致癌物。

 

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烟肉 217 kcal/片

餐中最肥,盐分跟脂肪同样高企,容易导致水肿,同属一级致癌物,建议除去肥肉部分才吃。

其他配料

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多士 114 kcal/ 片

饱肚食物,想轻盈一点的话,建议不要涂牛油,因1茶匙已有 37 kcal。

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牛角酥 300 kcal/75g

油分甚高,而起酥油更含大量反式脂肪,增加心脏病风险,少吃为妙。迷你版热量为 118 kcal。

早餐的谜思

1。全日早餐营养高?

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除了蛋白质较高外,碳水化合物、纤维、维他命等一概不达标,且盐分和油分偏高,经常食用会增加患上心血管疾病或癌症的风险。建议最多2-3星期吃1次就好。

2。热量高,不如1日吃1餐?

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千万不要这样做!不吃晚餐的话,会令身体血糖骤降,引起焦躁、手震、心跳加速等徵状。不妨跟朋友分享全日早餐,多点1个沙律,罪疚感自然大大减低。晚上就吃轻盈点,取上补下。

3。解腻饮什幺最好?

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吃完 all day breakfast 觉得饱到动不了?可饮斋啡、红茶或黑茶,内裏的咖啡因和单宁酸都有助刺激胃酸分泌,帮助消化。

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营养顾问 Gloria Tse(FB: 注册营养师Gloria- 为食营人)

澳洲注册营养师,现于健营物理治疗及营养中心执业。爱煮食,爱寻访有「营」食肆和健康零食,最爱在facebook与大众分享愈食愈fit的心得。反对节食,坚持减磅是饱住瘦。


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