排便卡卡、小腹凸凸?「自製一杯水」有感顺畅 抗氧化又养颜
2020-05-22

    

许多人排便时经常使尽全身力气,却感到卡卡不顺,你也有这样的困扰吗?会便祕的人平时大多纤维素或水分摄取不足,试着利用能帮助肠胃蠕动、改善消化的食材「黑豆」,煮一杯好喝又能改善肠道问题的饮品,让你喝了一杯有感,从此顺畅!

示意图/TVBS

据「本草纲目」记载:「服食乌豆、令人长肌肤、益颜色、填骨髓、长气力、补虚能食」。根据农粮署资料,从食品营养观点而言,黑豆含丰富的抗氧化物质和维生素E;其中异黄酮素、花青素,能消除体内的自由基。维生素E能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹并养颜美容。

另外,黑豆总糖量为28%,以蔗糖、葡萄糖及果糖居多;含有5%的高纤维质含量以及水苏糖、棉实糖等寡糖,均可促进肠管蠕动,排出体内胀气,改善及预防便祕。

料理专家微微蔡老师在《体内自疗一杯有感》中也指出,黑豆号称「豆类黑金」,丰富的花青素,能增加皮肤胶原蛋白,保持肌肤弹性水嫩,出门在外,用自製「黑豆水」取代市售饮品,养颜又养身;一次煮一大锅,出门时放在保温杯,随时想到随时喝,轻鬆保有好气色!

【自製黑豆水】

食材:黑豆100克、水2公升

使用器具:不鏽钢锅

作法:

1.黑豆洗净沥乾。

2.待不鏽钢锅锅热后,将黑豆入锅乾烤烤香。

3.接着加热水2公升煮至沸腾,再移到外锅焖15分钟即可完成。

◎ 本文部分摘自/《体内自疗一杯有感:减重×排毒×提升免疫力×好精神》微微蔡、杨平 着

◎ 编辑/朱育娴整理  ◎ 图片来源/捷径文化‧达志影像/shutterstock提供

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黑豆体内蠕动便祕顺畅养颜


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